Pichon Angélique

Lorsque l'on fait fondre du sucre, s'ouvre toute une palette de possibilités. À 180° on obtient du caramel, entre 125 et 130° on obtient un gros boulé... Dans cette installation, j'ai expérimenté le sucre soufflé, une matière cassante, fragile que j'ai mise en scène. Les formes créées reposent sur une barre en métal chauffé qui vient reliquéfier la matière ou entrainer la chute des formes.